recipe
カルボナーラ？
「All of you」で洋平が銀華に食べさせていた「カルボナーラっぽい味になった」（笑）リゾットです。
ハッキリ言ってこに分量はあてにしない方がいいです（爆）
一応イタリアンのつもりなのに皿が和なのが失敗です…。
■材料（かなり大まかなのであてになりませんが）4人分ぐらい？
米…1合～1.5合（あらかじめ軽くといでおく）
水…500mlぐらい
牛乳…水と同量かそれ以上でも可
生クリーム…70～100mlぐらい
チーズ…大さじ2～3ぐらい（今回はぬるチーズを使用しましたが、パルメザンでもいいと思います）
コンソメの素…固形で2個ぐらい
ベーコン…4枚ぐらい
玉ねぎ…1/2個
卵…2個
ブラックペッパー、塩…適量
■作り方
1.玉ねぎはみじん切り、ベーコンは細かく切ってブラックペッパー、塩と共に鍋でいためます。
2.水を入れて沸騰したらコンソメを入れ、その後牛乳を入れて沸騰直前に米を入れます。
3.軽く混ぜてそのまま弱火で米が炊き上がるのを待ちます。（だいたい15分ぐらいかと思います）
4.チーズ、生クリームを入れた後、お好みにもよりますが、水分が少なくなるまでぐつぐつ煮て下さい。
5.卵を入れて一気にかき混ぜます。
（卵はわざわざ溶かなくても大丈夫です、スピード勝負で…笑）
6.更に塩とブラックペッパーで味を整えて、完成です。
（写真は飾りにパセリを振っています）
本当に味はカルボナーラです。
ご飯とカルボナーラソースを混ぜた感じです。
- 2007/02/18 23:21(日)
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